El vino y el jamón ibérico son, quizá, dos de los productos más típicos de nuestro país. Y, combinados, pueden ser todo un manjar si acertamos con el maridaje. Y es que el jamón y el vino son dos productos con tantas variedades que no siempre resulta fácil.
Por eso, si estás pensando en preparar una cena especial y te apetece un poco de jamón o paleta ibérica de bellota, debes tener en cuenta algunos consejos para maridar correctamente el jamón y el vino y a sorprender tus invitados.
Hoy en Restaurante Europa Barbacoa vamos a darte algunos ejemplos y consejos para maridar el vino con el jamón y acertar con la combinación. Además, te aconsejaremos sobre los vinos de nuestra carta que mejor le sientan al jamón ibérico por si te apetece una tapita de jamón en nuestro restaurante.
1. Vinos generosos: Los vinos generosos como el fino o la manzanilla son los que mejor maridan con el cerdo ibérico. Vinos típicos de Andalucía, crecen cuando se juntan con un buen jamón o una paleta ibérica de bellota. Si os gusta el vino con un buen jamón, no podéis dejar de probar este maridaje.
2. Tinto joven: Pero si prefieres un buen tinto para acompañar con el jamón, una de nuestras recomendaciones es que marides, por ejemplo, la paleta ibérica de bellota con un tinto joven. Su sabor poco profundo no camufla el intenso sabor del cerdo ibérico, creando un maridaje perfecto. Por ejemplo, puedes probar con un Sangre de Toro de entre los que ofrecemos en el restaurante.
3. Tinto crianza: el jamón o la paleta ibérica tienen un sabor muy profundo muy característico. Para su maridaje, son muy recomendables los tintos de crianza. Es decir, vinos afinados de aroma y con buena estructura pero sin tapar el espléndido sabor del jamón. En la carta de vinos de nuestro restaurante podréis encontrar el Luis Cañas Crianza o el Marqués de Cáceres.
4. Cava: el cava es también un buen acompañante para el jamón. El sabor de los cavas más secos realzan el sabor de una buena paletilla o jamón ibérico de bellota. Un maridaje distinto que nos permite abandonar el clásico vino tinto. Si queréis maridar una buena tapa de jamón en nuestro restaurante con algunos de nuestros cavas os recomendamos, principalmente, el cava Anna de Codorniu o el cava Juvé i Camps.
Y, por si todavía no lo sabíais, ahora en Restaurante Europa Barbacoa podéis conseguir completamente gratis una deliciosa Paleta Ibérica de Bellota. ¿No sabes cómo? ¡Participa en nuestro sorteo! Organiza una barbacoa en nuestro restaurante y daremos una papeleta a cada uno de vosotros. Con cada entrada a la barbacoa conseguirás una participación en el sorteo. Tienes tiempo hasta el 30 de septiembre.
