Recetas de Todos los Santos: castañas, boniatos y membrillo

Como ya sabéis, este fin de semana se celebra la fiesta de Todos los Santos y en Restaurante Europa Barbacoa estamos dedicando esta semana a hablar sobre la parte gastronómica de la fiesta. El lunes ya os explicamos algunas de las recetas dulces más típicas de Todos los Santos como los panellets, los buñuelos de viento y los huesos de santo. Si os lo perdisteis, podéis ver el artículo en el siguiente enlace.

Pero somos conscientes de que nos dejamos muchas otras recetas en el tintero, por eso hoy os traemos una segunda parte de esas recetas de Todos los Santos. Porque en esta fiesta son también muy típicas las castañas, los boniatos y el membrillo. Complementos ideales para nuestra cena de Todos los Santos y que no pueden faltar en la sobremesa. Así que aquí os traemos esta segunda entrega de nuestro blog de recetas típicas de Todos los Santos.

Castañas

Una de las imágenes más típicas de la llegada del otoño son los puestos de venta de castañas asadas y su olor tan característico. Además, no es en vano que la fiesta de Todos los Santos también se conozca como castañada, ya que son algo que no puede faltar en la mesa. Además, son perfectas para los días de frío y entrar en calor. Por eso son perfectas para la noche del 31 de octubre. ¿Ya tenéis las castañas preparadas?

Boniatos

Al igual que las castañas, los boniatos asados son otra clave de la fiesta de Todos los Santos y que no pueden faltar en esta fiesta. ¿Os apetece conocer otras maneras de cocinar boniatos? Podéis darle otro toque a vuestra cena o comida de Todos los Santos con unas chips de boniato o una tortilla de boniato. También podemos incluirlo en alguna rica tarta de boniato y chocolate o una crema o puré de boniatos. ¿Qué os parece?

Membrillo

¡Y no nos podemos olvidar del membrillo! Porque el dulce de membrillo se utiliza también para las comidas de estos días. Además, también podemos utilizarlo para decorar nuestros panellets en lugar de ponerle piñones o almendras. En Extremadura es muy típico salir, el día de Todos los Santos, a comer membrillo al campo. Se suele acompañar también por frutos secos como las nueces o las castañas.