En Restaurante Europa Barbacoa nos encanta preparar comidas con productos frescos, cocina mediterránea y de mercado. Sana y saludable para chuparse los dedos.
Para nuestro restaurante es muy importante trabajar con productos frescos para ofrecer unos platos y unas recetas inmejorables y de una calidad exquisita como los que os preparamos.
Es por eso mismo que hoy en nuestro blog os vamos a hablar de los productos de esta temporada. Os explicaremos cuáles son las mejores frutas y verduras que podéis encontrar ahora mismo en el mercado.
Las frutas y las verduras nos pueden dar mucho juego en la cocina. Podemos preparar salsas, aliños, acompañamientos, entrantes… una gran variedad de platos sanos y riquísimos con los que disfrutar al máximo de las comidas y con los que cuidarnos mientras disfrutamos. En nuestro Menú del Día encontraréis a diario platos elaborados con los mejores productos de temporada.
Así que para que vosotros también conozcáis de buena mano cuáles son los mejores productos que ahora mismo podéis adquirir, aquí van algunas de las frutas y verduras de temporada que hay ahora mismo y algunas ideas de recetas que podéis preparar con ellas.
1. Calabaza
Justo ahora empieza la temporada de la Calabaza y ya podemos empezar a encontrarlas en nuestros mercados más cercanos. Podéis usarla para preparar ricas cremas de calabaza, o bien hacerla al horno. ¿Habéis probado de incluirla en vuestros postres? ¡El bizcocho de calabaza con nueces es exquisito!
2. Zanahoria
Podemos disfrutar de la zanahoria prácticamente en cualquier época del año, pero es ahora cuando empiezan a aparecer. Las primeras zanahorias de la temporada las podemos incluir también en cremas frías, ensaladas y también en postres: los muffins de zanahoria con pasas o la deliciosa Carrot Cake os volverán locos.
3. Pepino
El pepino es una de las hortalizas más cultivadas de todo el mundo y uno de los ingredientes estrella del verano. Es un buen recurso para añadir frescor a nuestras ensaladas y sopas frías (mezclado con yogur). Así que ya sabéis, incluid esta refrescante hortaliza en vuestros platos.
4. Albaricoque
En cuanto llega el calor, el albaricoque es una de las mayores delicias que podemos encontrar en nuestros mercados más cercanos. Con ellos podemos preparar una rica salsa para acompañar unos ricos muslos de pollo: saltea en una sartén una cebolla picada y ajo, agrega después los albaricoques partidos por la mitad, un poco de caldo de ave y nata, y deja cocinar. Pasados unos 8 minutos, tritura y cuela la salsa.
5. Cerezas
Las cerezas nos vuelven locos. Son muy pocos los meses en los que podemos disfrutar de ellas, pero justo ahora empiezan a encontrarse las primeras. Si sois amantes de la repostería y los dulces os encantará el Clafoutis (tarta de cerezas de estilo francés). ¿Habéis probado de incluirlas en vuestras ensaladas? ¡Probadlo, seguro que no os arrepentís! 🙂
