En Restaurante Europa Barbacoa somos especialistas en carnes. Además, estamos convencidos que no hay nada mejor que un buen plato de carne a la brasa, bien rica y jugosa. Pero es importante conocer muy bien los distintos tipos de carne y sus propiedades para nuestro cuerpo. Así podemos saber cuál necesitamos comer más según nuestras necesidades para tener buena salud.
Los expertos recomiendan comer entre 4 y 5 raciones de carne a la semana. Variando entre todos los tipos de carne que encontramos en el mercado y los distintos tipos de recetas que podemos hacer con ellas: asadas, a la plancha, guisos, a la brasa… Debemos tomar una o dos veces a la semana carnes de ave como el pavo o el pollo, y luego completar nuestros menús con carnes rojas y carne de cordero o conejo. Si venís a nuestro restaurante encontraréis en nuestra carta una gran variedad de distintos tipos de carne.
Una dieta variada es clave para tener una buena salud. Además, debemos adaptar nuestra dieta a las proteínas y necesidades que tenga nuestro cuerpo. Por eso hoy en Restaurante Europa Barbacoa os contaremos cuáles son las carnes más saludables y más óptimas para cuidarnos mientras disfrutamos comiendo lo que más nos gusta:
Carne de cerdo: es el tipo de carne con más grasa monoinsaturada (grasa buena), además de tener un alto contenido en Vitamina B1. Recomendamos consumir, sobretodo, los cortes más magros como el solomillo y la cinta de lomo. En cambio, es mejor no abusar de los embutidos que vienen del cerdo como la sobrasada, la morcilla, el chorizo… ya que éstos tienen mucha sal y grasa.
Carne de cordero: es mucho más recomendable el lechal, ya que tiene menos grasa. Además, es mucho mejor para nuestra salud la paletilla que la pierna. Es una de las carnes más grasas, pero es muy buena y no pasa nada por comerla de vez en cuando. ¿Quién puede resistirse?
Carne de ternera y buey: la carne de ternera es muy rica en vitamina B2, genial para nuestra piel y nuestra vista. Además, la carne de ternera tiene mucho hierro y fósforo. Una opción genial para la salud de nuestro cuerpo. Es mejor comer los cortes más magros de la carne de ternera y del buey como el solomillo y los filetes, en vez de los chuletones o el entrecot.
Aves: son las carnes con menos grasa y más bajas en calorías; ideales para cuidarnos. El pavo y el pollo son las opciones perfectas para comer carne, nutrirnos de sus proteínas y vitaminas y, a la vez, cuidarnos y reducir la ingesta de grasas. Además, ofrecen muchas posibilidades ya que podemos cocinarlos al horno, en una barbacoa, a la plancha…
