Hoy en Restaurante Europa Barbacoa os queremos hablar de uno de los platos más típicos de la cocina catalana y de los desayunos de tenedor: la butifarra con judías. Una receta espectacular y perfecta para empezar el día. Y es que este plato aporta a nuestro cuerpo una gran cantidad de hierro y proteínas estupendas para empezar el día con fuerza. ¿Habéis probado ya la butifarra con judías que preparamos en el restaurante?
Si no lo habéis hecho aún, os animamos a que vengáis una mañana a probar nuestros Desayunos de Tenedor. Si eres de Gavá, Barcelona o alrededores, no hay mejor manera de empezar el día. Hoy en el blog del Restaurante Europa Barbacoa os explicaremos nuestra receta de la butifarra con judías para que os quede tan deliciosa como la de nuestra foto:
Tiene buena pinta, ¿verdad? Seguro que quieres saber cómo preparamos en Restaurante Europa Barbacoa nuestra deliciosa butifarra con judías, por eso mismo a continuación te explicamos cuál es nuestra receta. Prueba a preparar este plato tradicional de la cocina catalana y disfruta del hierro y las propiedades que te aporta esta receta. O, mejor aún, pásate por nuestro restaurante y nosotros lo cocinaremos por ti.
Ingredientes para la butifarra con judías:
- Butifarras
- 250 gr. de judías cocidas
- Perejil
- Ajo
Receta de la butifarra con judías:
1. Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite y dos ajos un poco chafados. Cuando ya esté caliente, pondremos las butifarras en la sartén y lo tapamos para que se hagan, durante unos 20 minutos.
2. Cuando estén hechas, ponemos las butifarras en los platos y conservamos la paella con el aceite.
3. Escurrimos las judías ya cocidas y las salteamos en la sartén con el aceite y el ajo de las butifarras.
4. Salteamos las judías a fuego fuerte durante unos 5 minutos para que cojan sabor. Si queremos, antes de retirarlas podemos agregar un poco de perejil o pimienta.
5. Emplatamos y ¡listo! Ya puedes disfrutar de tu butifarra con judías. Si queréis, podéis acompañarlas también de unas deliciosas patatas fritas como hacemos en el restaurante.