En Restaurante Europa Barbacoa estamos deseando que llegue ya la Fiesta de la Cerveza, uno de los eventos que más ilusión nos hace organizar para pasarlo en gran de con todos vosotros.
Ya os explicamos un poco en nuestro blog cómo será y qué encontraréis en la Fiesta de la Cerveza que celebraremos en nuestro restaurante del 6 al 9 de junio, podéis entrar en este enlace para leerlo.
Pero en Restaurante Europa Barbacoa tenemos tantas ganas de que llegue el 6 de junio que en nuestro blog os iremos contando curiosidades e información muy interesante sobre el mundo de la cerveza.
Es por eso que hoy vamos a explicaros un poco cuáles son los principales tipos de cervezas que podemos encontrar. De esta manera, todos podremos disfrutar mucho más de la Fiesta de la Cerveza cuando llegue. Porque si conocemos las características y los tipos de cerveza que existen, la experiencia será mucho mejor.
Las cervezas se pueden clasificar según muchas variables, pero lo más común es dividirlas según el tipo de fermentación. Hoy os contaremos las características de cada uno de los tipos más comunes que podemos encontrar en España según el tipo de fermentación:
Baja Fermentación (Lager)
Se conoce como cervezas de baja fermentación o Lager aquellas que fermentan a temperaturas muy bajas, entre los 0º y los 4º. Entre ellas podemos encontrar una gran variedad de rubias, tostadas o incluso negras. Se caracterizan básicamente por ser más ligeras y espumosas, además de tener un sabor suave. Entre las cervezas Lager podemos encontrar:
- Lager Pilsen: Son las más comunes en España. Cervezas rubias de un 4% de graduación aproximadamente. suelen tener un aroma muy suave a lúpulo y de cuerpo muy ligeras.
- Lager Especial: Cerveza rubia con reflejos ámbar de una graduación alrededor del 5%, tiene un aroma y sabor tostado y de malta. Una cerveza más cremosa y deliciosa.
- Lager Extra: Con una graduación que ronda entre el 6 y el 7% y un color de reflejos cobrizos por el tostado del cereal, hacen que esta cerveza sea de aroma más intenso y con una espuma mucho más presente. Es la más intensa, amarga y con mayor cuerpo de todas.
En la Fiesta de la Cerveza que celebraremos en nuestro restaurante de Gavá Mar (Barcelona) encontraremos muchos tipos de cerveza Lager como la italiana Birra Moretti, la alemana Paulaner o la belga Pils. ¿Os lo vais a perder?
Alta Fermentación (Ale)
Las cervezas de alta fermentación, también conocidas como Ale tienen su origen en las Islas Británicas. Son unas cervezas con mucha más personalidad, inconfundibles por su aroma y su sabor. Con más toques afrutados y sabores más variados , ideales para los amantes de la cerveza. Algunas de las variedades más conocidas son:
- Abadía: Con un 6,5%Vol., estas cervezas se caracterizan por tener una espuma ligeramente tostada y un color bronceado. Su aroma recuerda al caramelo y frutas como la manzana. En la Fiesta de la Cerveza podremos probar la cerveza de bélgica Affligem.
- Stout: Son las cervezas Ale más populares, con un característico color negro y aroma a café y regaliz. Con una espuma muy densa y cremosa. En la Fiesta de la Cerveza podréis degustar una rica Guinnes bien fresca.
- Porter: Cerveza oscura y con un sabor muy intenso que se consigue usando malta muy tostada. son más secas que de costumbre y cuentan con una graduación de entre el 4,5 y el 5,5%.
