Hace ya un tiempo que os vamos indicando algunas de las recetas de los platos de nuestro restaurante. Recetas que podéis preparar fácilmente en casa y con las que queremos que conozcáis bien la cocina de nuestro restaurante. Hoy os traemos una receta de las de toda la vida pero con un toque original. Unos canelones fríos de bonito del norte, ¿os apetecen?
Si queréis saber cómo se preparan, en el blog del Restaurante Europa Barbacoa os lo vamos a explicar a continuación. Hemos preparado para vosotros una explicación de la receta muy fácil para que podáis preparar en casa con una lata de conserva de bonito del norte que podéis encontrar fácilmente en el supermercado.
Pero, si la cocina no es lo vuestro o queréis olvidaros de los fogones este verano, os animamos a que vengáis a probar los Canelones de Bonito del Norte a nuestro restaurante. Si os gustan los canelones o el bonito, os aseguramos que este plato os encantará. ¡No dejéis de probarlo!
Ingredientes:
- Para los canelones:
- Bonito del norte en aceite de oliva
- 1 Huevo duro
- 2 Cebollas
- Salsa de tomate (4 cucharadas aprox)
- Aceite de oliva, sal
- Láminas de pasta para hacer canelones
- Para la bechamel:
- 50 gr de mantequilla
- 50 gr de harina
- ½ litro de leche
- Nuez moscada y sal
Receta de canalones de bonito:
1. Cortamos las cebollas bien pequeñas y las ponemos a pochar fuego lento.
2. En un bol, desmigamos el bonito y le añadimos la cebolla pochada, el huevo duro troceado, un poco de sal, 4 cucharadas de salsa de tomate. Lo removemos para que se mezcle bien.
3. Ahora preparamos las láminas de pasta para hacer canelones. En las cajas que podéis comprar en el supermercado el fabricante suele indicar las instrucciones para prepararla.
4. Una vez listas, las rellenamos con la mezcla de bonito que hemos preparado, enrollamos las láminas para formar los canelones y los ponemos en un plato.
5. Ahora preparamos la bechamel. Derretimos la mantequilla al fuego y, cuando sea líquida, le echamos la harina. Removemos hasta tener una mezcla homogénea. Ahora es el momento de añadir la leche (que habremos calentado previamente 1 minuto en el microondas).
6. Vamos incorporando la leche poco a poco y sin dejar de remover para evitar que queden grumos. Añadimos la nuez moscada y la sal, al gusto.
7. Ponemos la bechamel por encima de los canelones de bonito, y listo. Ya tenemos preparado nuestro plato.